Бефстроганов
Наверное, каждый любитель мясных блюд хотя бы раз пробовал изумительно вкусное блюдо русской кухни – бефстроганов. О том, что придумал его русский дворянин граф Александр Григорьевич Строганов (1795-1891), принадлежавший к русскому аристократическому роду, знают многие, но о том, как его правильно готовить, известно не всем, тем более, что вариантов приготовления этого блюда, существует множество. 
Разнообразие русской кухни
Русская кухня всегда ассоциировалась с широкими русскими гуляниями, она богата и колоритна. При упоминании о русской кухне любой гурман в первую очередь, конечно же, вспомнит об ароматном дымящемся борще со сметаной, о румяных блинчиках с красной икрой, аппетитном пироге расстегае, кулебяке, маринованных грибочках и, конечно, о хрустящих солёных огурчиках.
Праздничные блюда к зимнему столу
Январь всегда ассоциировался у нашего народа с длинной чередой праздников: Новый год, Рождество, старый Новый год, Крещение. Праздники января скрашивают хмурые зимние дни. И сколько же нужно проявить кулинарной фантазии и мастерства нашим хозяюшкам, чтобы удивить домочадцев и гостей кулинарными шедеврами к праздничному столу.
Колорит грузинской кухни
Грузинская кухня самобытна и своеобразна, она популярна не только на постсоветском пространстве, но и во многих других странах. Многие грузинские блюда, такие как шашлык и суп харчо и известны во всём мире. Хотя Грузия − страна сравнительно небольшая, но, по сути, она, имеет две национальные кухни. Так исторически сложилось потому, что Сурамский перевал разделил страну на Западную и Восточную Грузию.
Готовим котлеты
Хотя котлеты и считаются повседневным, не праздничным блюдом, их любят многие и поэтому готовят достаточно часто. Котлеты-полуфабрикаты продают в магазинах, но стоит ли покупать их, тем более, если нет уверенности в их качестве. В любом случае домашние котлеты всегда вкуснее, полезнее, да и дешевле. Рецепт приготовления достаточно прост, приготовить их может каждый, даже тот, кто не имеет особого поварского опыта и таланта.
Ещё раз о наших любимых салатах
Салаты можно назвать идеальной едой для ленивых, ведь их приготовление занимает не очень много времени. При этом их не нужно подогревать на огне, а весь процесс готовки сводится к нарезанию овощей и заправке их маслом, сметаной или майонезом. Кроме того, для салата можно использовать почти все продукты, которые остались в холодильнике после праздников: свежие или маринованные огурцы и помидоры, солёные грибы, фрукты, рыба и мясо, может пригодиться и чёрствый хлеб.
Приготовление драников по классическому рецепту
Картофельные оладьи или, как их по-другому называют, драники – блюдо, родиной которого является Белоруссия, но распространено оно не только там. Популярны они и в России, драники продают даже в точках общепита. К сожалению, искусство приготовления настоящих драников, приготовленных классическим способом, постепенно теряется.
Мировая кулинария от истоков до наших дней
История мировой кулинарии насчитывает не одно тысячелетие, за это время было создано невероятное количество самых разнообразных блюд. О еде написаны тысячи книг. Кулинария прошла долгий и очень трудный путь со времён своего зарождения в первобытные времена от весьма примитивной кухни первобытных народов до великого разнообразия наших дней.
Готовим обед быстро и вкусно
Обед без первого блюда − не обед. Супы нужно есть обязательно не только детям, но и взрослым. Кроме того, если возникла необходимость приготовить обед быстро, суп из овощей или уха будут самым подходящим вариантом, ведь готовятся они совсем недолго. Суп с мясом тоже не потребует много времени, особенно если приготовить бульон заранее, например, с вечера, а уже к обеду следующего дня заняться приготовлением супа из готового бульона.
Изысканный вкус французской кухни
Французов во всём мире по праву считают гурманами и это вполне справедливо. Интерес к изысканной еде развит у них не меньше, чем интерес к любви, в которой французы также признанные гурманы.
Хотя французская кухня имеет определённые региональные различия, (так, например, кулинарные традиции Прованса и Бургундии существенно различны), общие характерные особенности всё же есть.
Об истории пельменей
Пельмени уникальны сами по себе. Почти у каждой нации есть свой вариант приготовления этого блюда. История его возникновения в разных странах различна. Существует довольно распространённое ошибочное мнение, что пельмени являются исконно русским блюдом.
Визитная карточка восточной кухни
Плов можно с уверенностью назвать самым популярным блюдом среднеазиатской кухни, которое широко известно и любимо и у нас в России. Происхождение этого вкуснейшего блюда определить достоверно вряд ли возможно, однако есть предположение, что плов родом из Индии, поскольку именно в индийской кухне имеется большое количество рецептов блюд с рисом.
Готовим блинчики с начинкой
На первый взгляд печь блинчики не такое уж и сложное дело, главное, сделать тесто пожиже, и блинчики будут получаться тонкими. На самом деле, это требует определённого мастерства и кулинарных навыков. Часто при отсутствии опыта блинчики получаются не очень тонкими, они прилипают к сковороде, а при попытке завернуть в готовый блин начинку, он рвётся.
Что такое пищевое сусальное золото и с чем его едят
Во все времена золото являлось символом роскоши, богатства и власти. Этот благородный металл с самых давних времен использовался в качестве оправы для драгоценных камней, чтобы подчеркнуть их красоту. Позолотой покрывали купола церквей, предметы домашнего интерьера, в том числе рамы для картин и зеркал и многое другое, все эти предметы роскоши как бы подчеркивали статус их владельца.
Летние фрукты и овощи для малышей
Блюда из летних овощей, фруктов и ягод очень полезны, однако некоторые из них могут вызвать аллергию у маленьких детей.
